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Couteau de Chef 25 cm Arcos MANHATTAN Noir

Fait en acier inoxydable forgé, le Couteau de Chef MANHATTAN s’adresse aux professionnels comme aux particuliers. Extrêmement solide et tranchant, il est l’allié indispensable des plats réussis. 

Le couteau de chef Arcos MANHATTAN possède une lame de 25 cm de long. Celle-ci dispose d’un fil lisse qui présente un angle de 20° (fil Silk Edge), gage d’une grande qualité de coupe car plus l’angle est faible, plus la coupe est tranchante. La lame s’étire jusqu’au bout du manche, sur lequel sont fixées les côtes par 3 rivets en acier inoxydable. On parle alors de manche pleine soie. Ce procédé de fabrication assure une plus grande solidité du couteau de chef Arcos MANHATTAN. 

Entre la lame et le manche du couteau de chef Arcos MANHATTAN se trouve une mitre dite carrée. Celle-ci n’est pas qu’à des fins esthétiques : si le couteau tombe au sol, la lame n’est pas impactée et ne sera donc pas fragilisée. Durant la coupe, la mitre offre une butée aux doigts, pour un travail précis et en toute sécurité. 

Pour préserver le tranchant de votre couteau de chef Arcos MANHATTAN, protégez-le des micro-chocs susceptibles d’émousser le fil en le lavant à la main et en le rangeant dans un bloc couteau ou sur une barre aimantée. 

 

Les + produits : 

• Fil Silk Edge : angle de 20°
• Lame forgé 
• Nouvelle mitre 

Caractéristiques du Couteau : 

• Couteau de chef
• Longueur de la lame : 25 cm
• Mitre carrée : affûtage total de la lame 
• Lame forgée en acier inoxydable NITRUM fabriquée d’une seule pièce
• Fil Silk Edge : angle de 20° pour une coupe extrêmement fine et précise
• Manche pleine soie 
• Côtes en polyoxyméthylène (POM) fixées par 3 rivets en acier inoxydable mâles-femelles 
• Extrémité du manche à angle ouvert : plus confortable 
• Couleur : Noir
• Collection : Manhattan 
• Marque : Arcos 
• Couteau fabriqué en Espagne
• Couteau vendu à l’unité 
• Lavable au lave-vaisselle